Woher der typische Fischgeruch kommt
Der strenge Fischgeruch entsteht vor allem durch den Abbau von Stoffen wie Trimethylamin – begünstigt durch lange Transportwege, mangelnde Frische und Belastungen aus dem Lebensraum.
Warum OKAVA angenehm mild bleibt
- Reines Kreislaufwasser: OKAVA wächst in kristallklarem, kontrolliertem Wasser – ohne Schlamm- oder Algennoten.
- Maximale Frische: täglich frisch verarbeitet, per Overnight versendet.
- Sauberer Lebensraum: keine Belastungen, die den Geschmack verfälschen.
Das Ergebnis ist ein mild-nussiges, sauberes Aroma mit festem, zartem Fleisch – ideal auch für alle, die sonst keinen Fisch mögen.
So schmeckt OKAVA am besten
Ob gebraten, gegrillt, geräuchert oder im Curry – Inspiration findest du in unseren OKAVA-Rezepten.
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