Häufige Fragen (FAQ) – OKAVA von OBERMÜHLE FISCH
Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen rund um OKAVA, die Bestellung und den Versand bei OBERMÜHLE FISCH.
Allgemeine Fragen zu OKAVA
Was ist OKAVA und woher kommt er?
OKAVA ist unser Markenname für Clarias gariepinus (Handelsbezeichnung: Afrikanischer Wels), einen weltweit in Aquakultur gezüchteten Speisefisch. Natürlich kommt die Art in Afrika und Teilen des Nahen Ostens vor. Unsere Jungfische beziehen wir aus Österreich, Aufzucht und Verarbeitung erfolgen in unserer geschlossenen Indoor-Kreislaufanlage in Weichering (Bayern) – mit Brunnenwasser, ohne Kontakt zu offenen Gewässern.
Ist OKAVA dasselbe wie der Europäische Waller?
Nein. Der Europäische Waller (Silurus glanis) ist eine andere Art. OKAVA (Clarias gariepinus) ist kleiner und hat ein milderes Aroma.
Enthält OKAVA Gräten?
Die OKAVA-Filets werden von Hand grätenfrei filetiert.
Wie schmeckt OKAVA?
Mild, zart und leicht nussig, ohne strengen Fischgeruch. Das Fleisch ist weiß bis cremig und hat eine feste, saftige Textur.
Aufzucht und Herkunft
Hat OKAVA Kontakt zu Meer, Flüssen oder Teichen?
Nein. OKAVA wächst in einer geschlossenen Kreislaufanlage mit Brunnenwasser auf und hat keinen Kontakt zu offenen Gewässern.
Werden Antibiotika eingesetzt?
Nein. Die Aufzucht erfolgt ohne Antibiotika-Einsatz.
Wo ist Ihre Anlage?
Unsere Indoor-Aquakulturanlage befindet sich in Weichering (Landkreis Neuburg-Schrobenhausen, Bayern). Wir verkaufen ausschließlich online.
Bestellung, Versand und Lieferung
Wie funktioniert der Versand von frischem Fisch?
Wir versenden per DPD Food Overnight in isolierter Kühlverpackung mit Kühlakkus. Die Lieferzeit beträgt in der Regel 2–3 Werktage.
Wann werden Bestellungen verschickt?
Bestellen können Sie jederzeit. Wir versenden dienstags bis donnerstags; zugestellt wird in der Regel am Tag nach dem Versand. Bestellungen ab Donnerstag versenden wir am folgenden Dienstag.
Was kostet der Versand?
Innerhalb Deutschlands 9,99 €, ab einem Bestellwert von 120 € versandkostenfrei. Der Mindestbestellwert beträgt 29 €.
Liefern Sie auch nach Österreich und in die Schweiz?
Nein. Wir versenden ausschließlich innerhalb Deutschlands.
Was passiert, wenn ich nicht zu Hause bin?
Da es sich um frische, temperaturkritische Ware handelt, sollte jemand die Lieferung in Empfang nehmen. Alternativ können Sie bei DPD eine Abstellgenehmigung oder Nachbarschaftszustellung erteilen.
Kann ich Frischware zurückgeben?
Frischware ist als schnell verderbliche Ware vom Widerrufsrecht ausgeschlossen. Ihre gesetzlichen Gewährleistungsrechte bleiben unberührt – bei Mängeln melden Sie sich bitte umgehend mit Fotos.
Zubereitung
Wie bereite ich OKAVA-Filet zu?
OKAVA-Filet ist vielseitig. Bitte immer vollständig durchgaren:
- Braten: Mit Butter oder Öl bei mittlerer Hitze, ca. 3–4 Minuten pro Seite.
- Grillen: Direkt auf dem Rost oder in Alufolie mit Kräuterbutter und Zitrone.
- Backofen: Bei 180 °C ca. 15–20 Minuten mit Gemüse.
- Dämpfen: Schonend und saftig.
Wie lange ist frischer OKAVA haltbar?
OKAVA wird frisch und vakuumverpackt geliefert. Bitte bei 0 °C bis +2 °C lagern. Maßgeblich ist das Verbrauchsdatum auf dem Etikett. Wir empfehlen, OKAVA innerhalb von 2 Tagen nach Erhalt zu genießen oder direkt einzufrieren. Gefroren bei −18 °C lagern und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen; nach dem Auftauen im Kühlschrank innerhalb von 24 Stunden zubereiten.
Ist OKAVA-Filet für Kinder geeignet?
Die OKAVA-Filets sind grätenfrei filetiert und mild im Geschmack – viele Familien machen daraus zum Beispiel Nuggets.
Wo finde ich die Nährwerte?
Die Nährwertangaben stehen auf dem Etikett der jeweiligen Packung.
B2B und Gastronomie
Beliefern Sie auch Restaurants oder Feinkostläden?
Ja. Für B2B-Konditionen besuchen Sie unsere Gastronomie-Seite.
Gibt es Mengenrabatte?
Für regelmäßige Abnahmen bieten wir individuelle B2B-Preise. Kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular.
Weitere Fragen? Kontakt aufnehmen | Zum Shop
OKAVA (Clarias gariepinus) von OBERMÜHLE FISCH – angenehm mild, Filets grätenfrei filetiert, aus geschlossener Indoor-Kreislaufanlage in Bayern, Aufzucht ohne Antibiotika-Einsatz. Mehr über OKAVA erfahren →